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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
E-mail: info@zamboni-italia.it
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Velo/1200
logo Zamboni

Tranciapiegatrice Velo/1200

La Tranciapiegatrice Velo/1200, per la produzione di pasta stampata tipo Bologna da una singola sfoglia di 1200 mm, nasce caratterizzata da:

  • Un'elevata tecnologia meccanica che, affiancata alla tradizionale robustezza, garantisce l'utilizzo su tre turni operativi per anni di lavoro e quanto sopra sempre nell'assenza di vibrazioni grazie al bilanciamento dinamico di tutti gli organi.

  • Una potenzialità produttiva tale da poter garantire ad esempio sulla farfalla 65/B 750 kg/h di prodotto secco o 900 kg/h per le "orecchiette".

  • Ridotti ingombri e predisposizione per l'accoppiamento a gruppi di due o quattro tranciatrici per realizzare impianti a valle di presse di elevata portata anche in presenza di poco spazio.

  • Supervisione a PLC del corretto funzionamento.

  • Una calibrazione ulteriormente potenziata con controllo spessori manuale o, in optional, encoderizzato e memorizzato su ricette nel PLC della tranciatrice o direttamente nel PC-supervisore della linea di produzione insieme a tutti i parametri di funzionamento.

  • Sistema elastico di comando gruppo dita del formato, con quattro punti di spinta superiori, più quattro inferiori, per ottenere la perfetta chiusura delle farfalle su tutta la larghezza dello stampo - detto gruppo dispone di un sistema meccanico di sicurezza, tarato sul carico massimo predefinito, atto a salvaguardare la Tranciapiegatrice da eventuali sovraccarichi causati, ad esempio, da errate regolazioni - .

  • Tagliascarti sincronizzato con il movimento della sfoglia a taglio longitudinale dei residui ed in optional a taglio supplementare trasversale per diminuire ulteriormente le dimensioni dei pezzetti di scarto da reimpastare, aumentando in questo modo l'omogeneità tra l'impasto nuovo e gli scarti.

La Tranciapiegatrice è inoltre sempre predisposta per ricevere:

  • Il gruppo di laminazione a tre cilindri per formati rigati (Velo/1200 DL).

  • Il controllo encoderizzato dello spessore della sfoglia con la possibilità di impostare e richiamare 30 formati con tutti i parametri di funzionamento: spessore di calibrazione, velocità laminazione, velocità tranciapiegatrice ecc.

  • La predisposizione per l'applicazione del RW/1200 Dispositivo Quadretti e Tagliatelle (Noodle).

  • Nuovi trasporti al trabatto.


Una sempre più vasta gamma di formati consente di arricchire la produzione con disegni sempre nuovi.

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Modelli tranciatrici disponibili:

Modello Sfoglia:Larghezza: Lunghezza: Peso: Potenza:
Velo/380 380mm (1) (1) (1) (1)
Velo/600 600mm 1.200mm 1.200mm 1.300kg 5kW
Velo/1000 1.000mm 1.650mm 1.500mm 2.800kg 9,5kW
Velo/1200 1.200mm 1.900mm 1.520mm 3.400kg 11kW
Velo/14001.400mm 2.070mm 1.530mm 4.000kg 15kW
(1)Disponibili solo stampi e parti di ricambio
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