Die Teigreste werden auf eine Ladebühne 
beschickt.
Diese Teigreste werden, am Schließen der Ladeklappe, zu einer Verreibungseinheit transportiert, welche aus Klingen mit sinusförmiger Bewegung besteht.
Durch eine Pressgruppe mit Schubbewegung wird die vollständige Zerreibung der Teigreste gewährleistet.
Die einmal zerkleinerten Teigreste werden auf einem Transportband gesammelt, das für die weitere Beförderung zum pneumatischen System geeignet ist.
Dank der äußerst schnellen und sinusformigen Klingenbewegung gelingt man sehr fein zerriebene Teigreste zu erhalten (Teigstückchen nicht größer als 2mm) und das macht die Wiederverknetung leichter sogar in Knetwannen mit kleinen Abmessungen.
Die Speisung der Teigreste geschieht auf langsamer Weise, und auf diese Art werden eventuelle Unausgleiche in der Knetwanne vermieden.
Ein Zentrifugalventilator sorgt für die Beförderung der zerriebenen Teigreste zu einem auf der Knetwanne installierten Zyklon.
Es ist möglich sowohl eine spezifische , als auch eine schon bestehende Rohrleitung zu benutzen.
Alle Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen, sind aus nichtrostendem Stahl verwirklicht.
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