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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
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Niditrice con Lasagnatrice MNL/2000/DV
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MNL/2000/DV NIDITRICE - LASAGNATRICE

Niditrice con Lasagnatrice assiemata nello stesso basamento per la produzione di nidi da quattro veli di pasta trafilata o quattro sfoglie e per la produzione di lasagne da due sfoglie; caratterizzata da:

  • Telaio di utilizzo di larghezza 2000mm.

  • Predisposizione per l'utilizzo di 4 sfoglie o veli da 900mm di larghezza.

  • Sezione di calibrazione composta da 4 coppie di cilindri.

  • Predisposizione per ricevere i Gruppi Rulli Tagliatori per effettuare, in passo con la calibrazione, i tagli longitudinali delle sfoglie, tagli del tipo:

    • Parallelo, secondo qualsiasi larghezza richiesta.

    • Ondulato, per simulare il taglio artigianale.

    • Differenziato, atto ad ottenere differenti larghezze di tagliatelle all’interno dello stesso nido pur mantenendo lo stesso peso finale dei vari nidi.

    • A Sperone popup, per realizzare una dentatura del profilo esterno di taglio.

  • Un Gruppo Coltelli Rotanti per effettuare il taglio a lunghezza. La particolare motorizzazione installata consente di ottenere il passaggio delle tagliatelle a coltello fermo e verticale ed il taglio per rotazione veloce dei coltelli.

  • Le tagliatelle o i fili di trafilato vengono quindi avviati al Gruppo Partitore ed al Gruppo Tazze dove avviene la formazione del nido all'interno di "N+N" tubi di avvolgimento (da definire a seconda delle dimensioni e del tipo di deposito) tramite getto di aria compressa comandato da un sistema di elettrovalvole controllate dall'albero di fase della Niditrice.

  • Il deposito sul telaio viene effettuato tramite un Gruppo Mobile a Cannocchiale che consente di sfiorare la rete del telaio durante la formazione del nido e sollevandosi permette l'avanzamento del telaio.

  • La Movimentazione dei Telai di larghezza 2000mm è affidata ad apposita motorizzazione indipendente controllata da PLC e con passi di avanzamento programmabili a formato per poter rapidamente modificare la produzione ad esempio da nido tondo ad ovale o da nido a lasagne.

  • SEZIONE PRODUZIONE LASAGNE - nello stesso basamento è incorporata la Lasagnatrice che utilizza 2 sfoglie da 900mm. La Lasagnatrice provvede al taglio longitudinale tramite una serie di coltelli mobili rotanti e registrabili per ottenere differenti larghezze di lasagne ed al taglio trasversale tramite un coltello a ghigliottina che lavora in prossimità della rete del telaio.

    La macchina viene dotata di due Modalità di Avanzamento Telaio specifici uno per i nidi (discontinuo) ed uno per le lasagne (continuo ed in passo con la velocità della sfoglia).

Modelli niditrici disponibili:

Mod. Niditrice Mod. Niditrice con Lasagnatrice Numero di sfoglie
(sez. nidi):
Larghezza sfoglia
(mm):
Larghezza telaio
(mm):
Produzione Nidi
(kg/h):
(1)
Prod. Lasagne
(telai/min)
modelli MLN/:
NLA/600 1 510/540 600 250
NLA/1000/SV MNL/1000/SV 1 850 1000 370 9
NLA/1000/DV MNL/1000/DV 2 850 1000 660
NLA/1645/SV 2 730 1645 670
NLA/1645/DV 4 730 1645 1210
NLA/2000/SV MNL/2000/SV 2 900 2000 800 4
NLA/2000/DV MNL/2000/DV 4 900 2000 1440 4
NLA/2600/SV 2 1200 2600 1100
(1) I dati di produzione sono calcolati utilizzando un nido di 23g e di 60mm di diametro (misure al secco).
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I nostri nidi:

Baronia
Fettuccine Cappellini
De Cecco
Tagliatelle Lasagnette Tonnarelli Chitarrina
Divella
Tagliatelle Tagliolini Pappardelle
La Molisana
Tagliatelle Fettuccine Tagliolini Taglierini
Mennucci
Bavette Trinette
Riscossa
Nidi
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Le nostre lasagne:

Annoni - Italia 
Baronia - Italia  Da Roz - Brasile  De Cecco - Italia 
Garofalo - Italia 
Kernser - Svizzera 
Mennucci - Italia
Pastas Capri - Venezuela
Pastas Eduardo - Venezuela 
Poiatti - Italia 
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