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Stanz- und Faltmaschine Velo/1000
Die Stanz- und Faltmaschine für die Herstellung von gestanzten Teigwaren vom Typ "Bologna" zeichnet sich besonders durch ihre hohe mechanische Technologie aus, sowie durch ihre kräftige Konstruktion, die einen 24-Stunden Betrieb erlaubt, ihre hohe Leistungsfähigkeit, ihre ausgewuchteten mechanischen Bewegungselemente, die einen schwingungsfreien Betrieb auch bei hoher Arbeitsgeschwindigkeit gestatten.
Hauptmerkmale dieser Maschine sind die folgenden:
Kalibriereinheit, mit einem Durchmesser von 212 mm, durch welche die Gleichmäßigkeit der eingestellten Teigstärke auf der ganzen Teigbandbreite erzielt wird.
Automatische motorisierte Einstellung der Teigbandkalibrierstärke unter Encoder-Kontrolle (*).
Stanz- und Faltstation mit doppelter elastischer Zange, sowie vier Schubstellen oben und unten, für den einwandfreien Formenverschluss auf ihre gesamte Länge während der Faltphase. Das System wurde außerdem unter max. Last geeicht, um die Stanz- und Faltmaschine von eventuellen überlastungen, z.B. durch falsche Formeinstellung, zu schützen.
Zerkleinerungsvorrichtung der Teigabschnitte, die aus zwei im Takt mit der Form angetriebenen Schneidrollen besteht. Diese Rollen halten das Teigband während der Stanzphase richtig gespannt.
Öldruckschmierung, die sich unter ständiger Filtrierung befindet. Sie wird durch eine Pumpe gespeist ; die mit einem Alarmsystem ausgerüstet ist, im Falle eines plötzlichen Druckabfalls.
Durch Frequenzumrichter gesteuerte Motorisierungen mit gleichzeitiger proportionaler Geschwindigkeitskontrolle.
Verwaltung sämtlicher Funktionen durch SPS.
3-Rollen Walzeneinheit für die Herstellung von gerillten Teigformaten (*).
Kontrollsystem für die Datenerfassung aus den Encoder mit der Möglichkeit, 30 programmierbare Formate einzustellen, und zwar durch Voreingabe der Teigbandstärke, der Walzengeschwindigkeit, der Stanz- und Faltgeschwindigkeit, der Formatnummer.
Ausstattung für den Einbau der "Quadretti" Vorrichtung   .
Ausstattung für den Einbau der "Bandnudeln" mit Möglichkeit zum Schneiden unterschiedlicher Längen .
Von der Stanz- und Faltmaschine wird auch ein Modell (Velo/1000/SN) geliefert, für die Herstellung von Snacks mit oder ohne Durchbohrung.
Unterschiedliche, hochtechnologische Formen decken die ganze Palette der Formate.
(*) auf Wunsch lieferbar.
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