Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
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MNL/2000/DV MACHINE A NIDS - MACHINE DE FABRICATION LASAGNE

Machine à nids, avec équipement de fabrication lasagne assemblé dans le même carter, pour produire nids à partir de quatre voiles de pâte tréfilée ou de quatre feuilles (abaisses) et lasagnes à partir de deux feuilles; caractérisée par:

• Châssis de largeur utile 2000mm.

• Adaptation pour l'utilisation de 4 feuilles ou voiles de 900mm de largeur.

• Unité de calibrage composée par 4 couples de rouleaux.

• Adaptation pour recevoir les Groupes de Rouleaux Coupeurs pour effectuer, en pas avec le calibrage, les coupes longitudinales des feuilles, soit coupes du type:

  • Parallèle, selon une largeur quelconque.

  • Ondulé, pour simuler la coupe artisanale.

  • Différencié, apte à obtenir des nouilles de largeurs différentes dans le même nid tout en gardant le même poids final pour tous les nids.

  • A éperon , pour réaliser un endentement du profil extérieur de la coupe.

• Un Groupe Couteaux Tournants pour effectuer la coupe à longueur. La motorisation installée, du type spéciale, permet d'obtenir le passage des nouilles à couteau arrêté et vertical et la coupe par rotation rapide des couteaux.

• Les nouilles ou les brins de pâtes tréfilées sont ensuite transportées au Groupe Répartiteur et au Groupe Tasses où la formation du nid a lieu à l'intérieur de "N+N" tubes d'enroulement (à définir selon le dimensions et le type de dépôt) au moyen d'un jet d'air comprimé, commandé par un système d'électrovannes contrôlées par l'arbre de phase de la Machine à nids.

• Le dépôt sur le châssis est effectué par un Groupe Mobile à Télescope, qui baisse jusqu'au réseau du châssis pendant la formation du nid et ensuite, en se soulevant, permet l'avancement du châssis.

• Le Mouvement des Châssis de largeur 2000mm est confié à une motorisation indépendante spéciale contrôlée par PLC, avec des pas d'avancement programmables selon le format pour pouvoir modifier rapidement la fabrication, par exemple, de nid rond à ovale ou de nids à lasagnes.

UNITE DE FABRICATION LASAGNES - dans le même carter est assemblée l'unité pour lasagne qui utilise 2 feuilles de 900mm. Cette unité pourvoit à la coupe longitudinale au moyen d'une série de couteaux mobiles tournants et réglables pour obtenir largeurs différentes de lasagnes, et à la coupe transversale au moyen d'un couteau à guillotine qui travaille en proximité du réseau du châssis.

La machine est équipée de deux Modalités d'Avancement Châssis: un spécifique pour les nids (avancement discontinu) et un pour les lasagnes (avancement continu et en pas avec la vitesse de la feuille.

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