Dozajlama Grubu
>5/C serisi yoğurma makinelerimizden sonra:
başarıyı belirleyen faktörler:
Herhangi bir mekanik değişiklik yapmadan,tamamen farklı hamur çeşitlerini elde etme esnekliği
Büyük üretim makineleri (zımba makineleri,nests, folded noodles, ravioli) tarafından doğrudan kulanılabilir yufka üretmeye uygun güç ve dayanıklılık,
Yüksek dayanıklılığa ve uzun ömüre sahip standart mekanik yapımıza göre dizayn edilmiş santrifüjün (MFA/800) yoğurma makinelerimize ilave etme başarısının ardından,...
.... tabiatiyle bu dizayn un,kepek,su,yumurta ve modern hamurun ihtiyaç duyabileceği her türlü maddeyi dozajlayacak şekilde ortaya çıktı.
Şimdi,çok iyi bilinen mekaniğimize, yoğurma makinesi ile bütünleşmiş bir yazılım ilave edilmiştir. Böylece farklı malzemeleri kullanabilen dozajlama grubu ve santrifüjü ile eşsiz bir bütünlük sağlıyor. Dokunmatik ekran üzerindeki reçete,reçete kullanımında ve reçetelerin kayıt altına alınmasında maksimum olanak sağlıyor. Bu rçeteler,hamur içeriğindeki malzemeler arasındaki ilşkiden,ihtiyaç duyulan yoğurma türünden (bu undaki gibi çok düşük seviyeden,kaba granüllü kepekteki gibi yoğun seviyelere kadar değişebilir), gerekli kapasiteye (kg/h) kadar gerekli her türlü parametreyi içeriyor.
Şimdi,artık ne hamur yoğurmada kullanılan bir makineden ne de yufka veya lamineli makarnada kullanılan bir makineden bahsediyoruz. Bahsettiğimiz makine ,içerikte kullanılacak malzemeleri alan-önceden kaydedilmiş bir reçeteyi uygulayan-büyük üretim makinelerinde kullananılabilen yufkaları üreten genişyoğurma makinesi dir.
|
