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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
E-mail: info@zamboni-italia.it
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Niditrice NLA/600
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Niditrici NLA/600
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Niditrici autonome per la formazione di nidi da sfoglia (proveniente da pressa o gramolatrice) o da velo di trafilato normalmente attrezzate con:

  • Una calibrazione con motorizzazione autonoma per ricevere la sfoglia di larghezza 510 mm e portarla allo spessore richiesto.

  • Un gruppo taglio trasversale delle tagliatelle o fili di sfoglia che viene effettuato con un particolare dispositivo per consentire il passaggio dei fili a coltelli fermi ed il taglio con una rotazione veloce delle lame. Per poter correggere il peso del nido, è possibile variare, a Niditrice in funzione, la lunghezza del taglio delle tagliatelle o fili di trafilato.

  • La formazione del nido viene effettuata in un gruppo tazze tramite getto di aria compressa controllato dal PLC della Niditrice. Un gruppo cannocchiale consente l´accostamento alla rete nella fase di formazione ed il suo allontanamento in fase di traslazione telaio.

  • La movimentazione dei telai di larghezza 600 mm è affidata ad apposita motorizzazione indipendente controllata da PLC e con passi di avanzamento programmabili a formato per poter rapidamente modificare la produzione ad esempio dal nido tondo a quello ovale.

La niditrice è predisposta per poter essere attrezzata a seconda delle varie configurazioni di impianto con:

  • varie coppie di rulli tagliatori motorizzate in passo con la calibrazione ed atte ad ottenere tagli:

    • Parallelo, secondo qualsiasi larghezza richiesta.

    • Ondulato, per simulare il taglio artigianale.

    • Differenziato, atto ad ottenere differenti larghezze di tagliatelle all´interno dello stesso nido pur mantenendo lo stesso peso finale dei vari nidi.

    • A Sperone popup, per realizzare una dentatura del profilo esterno di taglio.

  • gruppi tazze speciali per realizzare nidi tondi o ovali o a cibatta.

  • rifilo laterale della sfoglia, con sistema di frantumazione e ritorno pneumatico dello scarto alla pressa.

  • dispositivo di sostegno del telaio in fase di deposito dei nidi per permettere l´utilizzo di telai anche molto vecchi o con la rete deformata.

  • ascensore telai per accoppiamento a linee di essiccazione automatiche.

  • apparecchio per la produzione di lasagne (AL/600) che, utilizzando la motorizzazione della Niditrice, consente di produrre lasagne.

Modelli niditrici disponibili:

Mod. Niditrice Mod. Niditrice con Lasagnatrice Numero di sfoglie
(sez. nidi):
Larghezza sfoglia
(mm):
Larghezza telaio
(mm):
Produzione Nidi
(kg/h):
(1)
Prod. Lasagne
(telai/min)
modelli MLN/:
NLA/600 1 510/540 600 250
NLA/1000/SV MNL/1000/SV 1 850 1000 370 9
NLA/1000/DV MNL/1000/DV 2 850 1000 660
NLA/1645/SV 2 730 1645 670
NLA/1645/DV 4 730 1645 1210
NLA/2000/SV MNL/2000/SV 2 900 2000 800 4
NLA/2000/DV MNL/2000/DV 4 900 2000 1440 4
NLA/2600/SV 2 1200 2600 1100
(1) I dati di produzione sono calcolati utilizzando un nido di 23g e di 60mm di diametro (misure al secco).
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I nostri nidi:

Baronia
Fettuccine Cappellini
De Cecco
Tagliatelle Lasagnette Tonnarelli Chitarrina
Divella
Tagliatelle Tagliolini Pappardelle
La Molisana
Tagliatelle Fettuccine Tagliolini Taglierini
Mennucci
Bavette Trinette
Riscossa
Nidi
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