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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
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Niditrice NLA/600
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Niditrici NLA/600
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Niditrici autonome per la formazione di nidi da sfoglia (proveniente da pressa o gramolatrice) o da velo di trafilato normalmente attrezzate con:

  • Una calibrazione con motorizzazione autonoma per ricevere la sfoglia di larghezza 510 mm e portarla allo spessore richiesto.

  • Un gruppo taglio trasversale delle tagliatelle o fili di sfoglia che viene effettuato con un particolare dispositivo per consentire il passaggio dei fili a coltelli fermi ed il taglio con una rotazione veloce delle lame. Per poter correggere il peso del nido, è possibile variare, a Niditrice in funzione, la lunghezza del taglio delle tagliatelle o fili di trafilato.

  • La formazione del nido viene effettuata in un gruppo tazze tramite getto di aria compressa controllato dal PLC della Niditrice. Un gruppo cannocchiale consente l´accostamento alla rete nella fase di formazione ed il suo allontanamento in fase di traslazione telaio.

  • La movimentazione dei telai di larghezza 600 mm è affidata ad apposita motorizzazione indipendente controllata da PLC e con passi di avanzamento programmabili a formato per poter rapidamente modificare la produzione ad esempio dal nido tondo a quello ovale.

La niditrice è predisposta per poter essere attrezzata a seconda delle varie configurazioni di impianto con:

  • varie coppie di rulli tagliatori motorizzate in passo con la calibrazione ed atte ad ottenere tagli:

    • Parallelo, secondo qualsiasi larghezza richiesta.

    • Ondulato, per simulare il taglio artigianale.

    • Differenziato, atto ad ottenere differenti larghezze di tagliatelle all´interno dello stesso nido pur mantenendo lo stesso peso finale dei vari nidi.

    • A Sperone popup, per realizzare una dentatura del profilo esterno di taglio.

    • Troccolo Pugliese popup.

  • gruppi tazze speciali per realizzare nidi tondi o ovali o a cibatta.

  • rifilo laterale della sfoglia, con sistema di frantumazione e ritorno pneumatico dello scarto alla pressa.

  • dispositivo di sostegno del telaio in fase di deposito dei nidi per permettere l´utilizzo di telai anche molto vecchi o con la rete deformata.

  • ascensore telai per accoppiamento a linee di essiccazione automatiche.

  • apparecchio per la produzione di lasagne (AL/600) che, utilizzando la motorizzazione della Niditrice, consente di produrre lasagne.

Modelli niditrici disponibili:

Mod. Niditrice Mod. Niditrice con Lasagnatrice Numero di sfoglie
(sez. nidi):
Larghezza sfoglia
(mm):
Larghezza telaio
(mm):
Produzione Nidi
(kg/h):
(1)
Prod. Lasagne
(telai/min)
modelli MLN/:
NLA/600 1 510/540 600 250
NLA/1000/SV MNL/1000/SV 1 850 1000 370 9
NLA/1000/DV MNL/1000/DV 2 850 1000 660
NLA/SF1000/I 1 1000 1120 490
NLA/1645/SV 2 730 1645 670
NLA/1645/DV 4 730 1645 1210
NLA/2000/SV MNL/2000/SV 2 900 2000 800 4
NLA/2000/DV MNL/2000/DV 4 900 2000 1440 4
NLA/2600/SV 2 1200 2600 1100
(1) I dati di produzione sono calcolati utilizzando un nido di 23g e di 60mm di diametro (misure al secco).
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I nostri nidi:

Andalini
Nidi
Baronia
Fettuccine Cappellini
De Cecco
Tagliatelle Lasagnette Tonnarelli Chitarrina
Divella
Tagliatelle Tagliolini Pappardelle
Fideos Famosa
Tallarin Cabello d'Angel
La Molisana
Tagliatelle Fettuccine Tagliolini Taglierini
Mennucci
Bavette Trinette
Riscossa
Nidi
Surgital
Tagliatelle Pappardelle Taglioline
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