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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
E-mail: info@zamboni-italia.it
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Kneading machine Lobo/320
logo Zamboni

Walzmaschine LOBO/1000/5C

Die kontinuierliche Forschung, die ständige Weiterentwicklung und das in jahrelanger Arbeit entstandene Know How haben zur Entstehung einer neuen Generation von Walzmaschinen der Serie LOBO geführt. Diese Maschinen vom Typ "5C" ergänzen die bewährten Knet- und Walzmaschinen ZAMBONI und bieten darüber hinaus:

  • Verbesserung des Teigblatts hinsichtlich Qualität und Farbhomogenität.

  • Möglichkeit zum Wechsel von reinen Mehl- zu reinem Hartweizengrießprodukten durch bloße und einfache Umstellung des Fertigungsprogramms.

  • Herstellung von Teigblättern in Stärken, die von den meisten Formmaschinen (Stanz-, Falt-, Nest-, Wickelmaschinen etc.) direkt weiterverarbeitet werden können.

Tina amasadora

Die Knet- und Walzmaschinen der Serie 5C bieten im Einzelnen:

  • Verbesserung des Knetbehälters gegenüber der Ausführung der Standardserie, d.h. Erhöhung des Fassungsvermögens, optimierte Beschickung mit körnigem Teig, konstante Zuführung von Teigmasse zur Knetsektion der Maschine.

  • DOPPELT ausgeführte Knetsektion, die eine zweimalige Verknetung des Teigs ermöglicht und zu einer deutlichen Verbesserung der Konsistenz des Teigblatts wie zu einer einheitlicheren Farbe führt.

  • Kompressionskammer am Austrag der Knetsektionen zur Optimierung der Homogenität der Teigmasse und zum Walzen eines sofort weiterzuverarbeitenden Teigblatts, auch unmittelbar nach dem Erststart.
    Kontrolle des Drucks in der Kompressionskammer mittels Rezeptparameter; problemlose Umstellung von reinen Mehl- zu reinen Hartweizengrießprodukten und umgekehrt über einfache Ein- bzw. Umstellung dieses Parameters.

  • Neuartige, aus der mehr als 100-jährigen Erfahrung von ZAMBONI bei der Herstellung von Maschinen mit Walzgruppen entstandene Sektion zur Endkalibirierung; dadurch Möglichkeit zur Realisierung von Teigblättern mit 3mm Stärke am Austrag der Knetmaschine, die sofort, d.h. ohne Zwischenschaltung weiterer autonomer Kalibriermaschinen weiterverarbeitet werden können.

  • PLC-gesteuerte elektrische Anlage zur Kontrolle der Teigwalzen; Bedienfeld zur Programmierung des gewünschten Verarbeitungsmodus und des zu fertigenden Produkts.

  • Möglichkeit zur Öffnung der Knetmaschine am Ende eines Fertigungszyklus bzw. vor einem Produktwechsel zur schnellen und effizienten Säuberung des Walzenbereichs von innen.


Typen von walzmaschine und faltmaschinen vorrätig:

Número hojas
(nr)
Ancho hoja
(mm)
Producción
(kg/h)
Ancho
(mm)
Largo
(mm)
Alto min.
(mm)
LOBO/320/5C132035014007001100
LOBO/460/5C146055017007801380
LOBO/510/5C151060017507801380
LOBO/600/5C160070018207801380
LOBO/850/5C1850100019707801380
LOBO/1000/5C11000110021407801380
LOBO/1200/5C11200130023407801380
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