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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
E-mail: info@zamboni-italia.it
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Pétrin Lobo/320
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Pétrin Lobo/320

De l’expérience des gros pétrins (Lobo/1200/5C ou Lobo/1000/5C....) pour grand production et avec épaisseur de la feuille très fin (2,3mm théorique, après le renflement 3,5/4mm selon le type de mélange) est naît le petit LOBO/320/5C. Petit, mais de grande puissance, ce pétrin est capable de produire 350kg/h de feuille.

Sur ce pétrin nous avons maintenu tous les caractéristiques des machines plus grands:

  • Cuve avec arbre à palettes pour recevoir le mélange.

  • Pour obtenir une mélange plus consistant dans le pétrins de la série /5C il y ont trois cylindres de pétrissage où le mélange est pétrit deux fois, ainsi en améliorant soit l'homogénéité soit le couleur de la feuille laminée.

  • Le groupe de calibration est réalisé avec cylindres de gros diamètre qui reçoivent le mélange par le 3 cylindres de pétrissage et préparent la feuille aussi fin qui peut être utilisée directement dans les machines opératrices (nids, papillonnes, lasagnes...).

  • Deux moteurs (pétrissage et calibration), contrôlé par une couple d'inverter, pourvoient à fournir la puissance nécessaire à la machine et les respectives vitesses sont gérées par trois contrôles, deux pur les singles inverter et le troisième pour modifier les deux vitesses simultanément et proportionnellement (contrôle central).

  • PLC pour la mémorisation de 30 différentes modalités de fonctionnement (typologie de mélange et production.

Cuve de pétrissage discontinue

Sur cette machine c'est possible installer les suivantes options:

  • Contrôle du flux de l'eau

  • Groupe doseur farine / semoule

  • MFA - Centrifugeuse

  • VSU - Cuve de pétrissage qui reçoive le mélange du centrifugeuse, dans ce cuve le mélange eau/semoule est préparé pour le temps nécessaire et maintenue mélangé par un single arbre avec palettes.

  • Cuve de pétrissage discontinue.


Modèles pétrin disponibles:

Nombre de feuilles
(nr.):
Largeur de la feuille
(mm):
Débit
(kg/h):
Largeur
(mm):
Longueur
(mm):
Hauteur min.
(mm):
LOBO/320/5C132035014007001100
LOBO/460/5C146055017007801380
LOBO/510/5C151060017507801380
LOBO/600/5C160070018207801380
LOBO/850/5C1850100019707801380
LOBO/1000/5C11000110021407801380
LOBO/1200/5C11200130023407801380
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