OMZ logo
Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
Tel: 0039 051 572033 Fax: 0039 051 7459585
E-mail: info@zamboni-italia.it
spazio

spazioflag
spazio
spazioflag
spazio
spazioflag
spazio
spazioflag
spazio
spazioflag
spazio
spazioflag
spazio
Zımba Makinesi Velo/600
logo Zamboni

Zımba Makinesi Velo/600

600mm enindeki yufkadan "Bologna tarzı" fiyonk, kelebek gibi makarna çeşitlerini üreten zımba makinesi:

  • Velo/1000 ve Velo/1200 gibi yüksek performanslı zımba makineleri büyük ölçekli makarna üretim ihtiyaçlarının karşılarken Velo/600 orta ölçekli kapasiteler için geliştirilmiştir.

  • Velo/600 genellikle tek kafada 500kg/h veya çift kafada 1000kg/h'e kadar kapasitesi olan pres veya yoğurulmuş makarna sistemleri ile birlikte kullanılmaktadır. Seçilen makarna şekline göre 480kg/h kapasiteye kadar üretim yapabilmektedir (Baz olarak 106/B şekline ait değer verilmiştir

  • Pratiklik ve dayanıklılık Velo/600'ün ana karakteristikleridir.
    PRATİK çünkü kullanıldığı makarna fabrikasının teknolojisine bağlı olarak genellikle üretim tamamlandığında taşınması gerekmektedir.
    DAYANIKLI çünkü makinenin çok yüksek hızlarda (510 devir/dak.) ve 24 saat çalışması talep edilmektedir.

  • Diğer zımba makinelerinde olduğu gibi bütün hareketli parçalardaki dinamik balans sayesinde Velo/600'de de vibrasyonsuz bir çalışma sağlanmıştır.

  • Hamur Kalınlığı Ayarlama ünitesi'nin (CALIBRATION UNIT) mükemmel ayarları sayesinde hem kalın yufka (ev yapımı tarzı şekiller için) hem de çok ince yufka (kısa pişirme süreli şekiller için) gerektiren üretimler yapılabilmektedir.
    Kalınlık ayarı manuel veya reçeteden otomatik olarak bağımsız motorlar vasıtasıyla encoder kontrolünde yapılabilmektedir.

  • Çizgili veya yivli şekillerin üretimi için üç-merdaneli kalibrasyon ünitesi opsiyon olarak mevcuttur. Üçüncü merdane kayar yataklar üzerinde bulunmaktadır. çok kısa sürede düz şekillerden yivli şekillerin üretimine geçilebilmektedir.

  • Fiyonk ve kelebeklerin bütün kalıp boyunca kusursuz kapanmasını sağlayan iki üst ve iki alt basma noktasına sahip elastik bağlantılı baskı istasyonuna sahiptir. Buna ilave olarak zımba makinesini, yanlış kalıp ayarından veya tırnakların arasına giren yabancı cisimlerden dolayı oluşacak, muhtemel aşırı yüklerden korumak için sistem maksimum yük için kalibre edilmiştir.

  • Kesme ünitesi, hareketini güçlü kam milinden almaktadır. Bu bölüm pompa ile beslenen yağlama sistemi ile düzenli olarak yağlanmaktadır. Yağlama sistemi sayesinde kesme sistemindeki rulman ve diğer parçalar film şeklinde yağ tabakası ile kaplanmaktadır. Böylece yüksek hızlarda ve ağır vardiya şartlarında dahi makinenin ömrünün çok uzun olmasını sağlamaktadır.

  • Bütün modeller ilave bir hareket alma sistemi ile donatılmıştır. Böylece gelecekte "squares" veya "noodles" ünitesi rahatlıkla monte edilebilmektedir.

  • Zımba bölümünden gelen artık hamurlar, yufka akışı ile senkronize çalışan artık hamur kesme ünitesine gelmektedir. Burada artık hamurlar prese gitmeden önce boyuna kesilerek ebatları küçültülmektedir.
    Makine ayrıca enine kesmeyi sağlayan ilave bir kesme ünitesi ile donatılabilmektedir. Bu ünite emişli geri dönüş sistemi (emiş fanı pres üstünde) veya karıştırıcısı olmayan pres ile kombine çalışmayı sağlar veya basitçe yeni hamur ile artık hamurların daha homojen karışmasını sağlar.

  • Velo/600 her zaman PLC ile kontrol edilmektedir. Makine üstündeki modele bağlı olarak yapabilecekleri:
    - Makinenin çalışmasını kontrol etmek.
    - Kontrol reçeteleri ile hız, hamur kalınlığı gibi değerleri ayarlamak ve kurutmaya giren ürünle ilgili kullanışlı bilgiler vermek.
    - Makarna hattına ait PLC ile bağlantı sayesinde reçete bilgileri almak ve makinenin çalışması ve üretimi ile ilgili bilgiler vermek.

  • Oldukça fazla Şekil çeşitliliği sayesinde üretim her zaman yeni şekillerle zenginleştirilebilmektedir.

Oldukça fazla Şekil çeşitliliği sayesinde üretim her zaman yeni şekillerle zenginleştirilebilmektedir.

Velo/600 Ayni zamanda mevcut sürümü (Velo/600/SN) makinesi üretimi için snacks ile veya olmadan iç delik (Snack şekilleri).

(*) Bir seçenek olarak kullanilabilir.

Mevcut Zimba Makinasi tipleri:

Model:Yufka:En:Boy:Ağirlik:Güç:
Velo/600600mm1.200mm1.200mm1.300kg5kW
Velo/10001.000mm1.650mm1.500mm2.800kg9,5kW
Velo/12001.200mm1.900mm1.520mm3.400kg11kW
Velo/14001.400mm2.070mm1.530mm4.000kg15kW
spazio
HOME     facebook