Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
via Cimarosa, 67 - 40033 Casalecchio di Reno (BO) - Italy
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Walzmaschine LOBO

Walzmaschine für die Herstellung von einem oder zwei Teigbänder, bestehend aus:

• Beschickungsbehälter, um die Mischung aus einem vorgeschalteten Teigkneter zu erhalten. In diesem Behälter wird der Teig durch ein Rührwerk für die Weiterverarbeitung bereit Gehalten.

• Füllstandskontrolle im Beschickungsbehälter. Diese steuert bei Bedarf die Zuführung vom Teig aus dem Kneter.

• Walzeinheit bestehend aus einem Walzenpaar welche die Mischung vom oberen Behälter erhält und das Teigblatt formt; die Teigblatthomagenität und -festigkeit werden durch den hohen Arbeitsdruck garantiert, den die zwei Sternwalzen erzeugen können.

• Kalibriergruppe, mit 170 mm Durchmesser, welche das gewalzte Teigblatt erhält und es fur die weitere Verarbeitung mit den nachfolgenden Maschinen aufbereitet. Der Teig wird über die ganze Bandbreite auf eine gleichmässige Teigstärke kalibriert.

• Die über Frequenzumrichter kontrollierte Motorisierung garantiert die nötige Leistung. Die proportionale und simultane kontrolle der Invertergeschwindigkeiten macht die maschine insgesamt leicht bedienbar.

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