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Officine Meccaniche ZAMBONI S.r.l.

Macchine Automatiche per Pastificio
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Pétrin Lobo/320
logo Zamboni

Pétrin LOBO/600/5C

On appelle "/5C" la nouvelle série de pétrins, produite par OMZ Zamboni, une marque traditionnelle qui manifeste clairement les points de force de cette ligne de produits: qualités de fiabilité et solidité, au-delà de fonctionnalité et éclectisme uniques.

Nata Né dans le cadre de la recherche et développement de la ligne LOBO, le modèle "/5C" est commercialisé déjà en Europe et en Amérique du Sud pour les feuilles de pâtes (abaisses) de largeur 1000 et 510mm, et maintenant il est prêt à défier chaque exigence du marché avec son modèle pour feuilles de600 mm. aussi.

La nouvelle série "/5C" naît d'un projet simple, mais en même temps révolutionnaire: elle vient dépasser en effet l'idée de pétrin traditionnel pour aborder à l'idée de pétrin "multi-produit" capable de satisfaire différentes exigences de fabrication grâce à ses qualités d'éclectisme et efficacité uniques dans sa catégorie,… ou bien grâce à sa "personnalité éclatante". LOBO/5C est en effet un pétrin orienté au traitement de mélanges soit de farine seule soit de semoule seule soit, pour ceux qui tâchent de réaliser un produit "amusant", au traitement de mélanges avec d'autres ingrédients même en petits morceaux . Pour conclure, c'est le pétrin avec lequel tu peux faire tout ce qu'il te passe par la tête, justement comme l'on s'attend d'une machinerie multi-fonctions, car elle est maniable et donne la possibilité, seulement en changeant les paramètres du panneau de contrôle, de réaliser types différents de feuilles ou de traiter matières premières différentes.

Originale et rationnelle, la construction du LOBO/5C se distingue par les matériels et les traitements spécifiques utilisés qui lui confèrent une conformité totale pour l'utilisation en champ alimentaire. Parallèlement, le design fort et costaud ne compromet pas l'impression générale de machine innovante, ainsi que son aspect de machine solide et bien "plantée sur la terre" est contrebalancé par un logiciel "agile" de contrôle qui en rende le fonctionnement facile et intuitif.

Mais c'est à l'intérieur oú le nouveau LOBO/5C se montre un pétrin vraiment unique dans son segment:

  • Grâce à sa section "généreuse" de pétrissage, le pétrin est autosuffisant pour être accouplé directement avec un groupe de doseur + centrifugeuse (MFA) pour l'utilisation de farine tandis que dans le cas d'utilisation de semoule il faut interposer un bac approprié supplémentaire de pétrissage (VSU).

  • Deux sections de pétrissage augmentent la consistance de la feuille.

  • Une chambre de compression garantit une feuille exceptionnelle pour qualité et élasticité.

  • Un calibrage puissant produit une feuille d'une épaisseur tellement mince qui peut être utilisée directement par la plus grande partie des machines de fabrication (telles comme machines à nids ou à flottes, ou tranche-plieuses …..) installées après.

  • En outre, pour le maximum de l'éclectisme, le LOBO/5C peut compter sur des motorisations autonomes pour les cylindres lobés et pour les cylindres calibreurs et cela permet de réaliser plusieurs recettes avec rapports différents entre les diverses vitesses afin d'avoir "un pétrin différent pour chaque différent pétrissage."

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Modèles pétrin disponibles:

Nombre de feuilles
(nr.):
Largeur de la feuille
(mm):
Débit
(kg/h):
Largeur
(mm):
Longueur
(mm):
Hauteur min.
(mm):
LOBO/320/5C132035014007001100
LOBO/460/5C146055017007801380
LOBO/510/5C151060017507801380
LOBO/600/5C160070018207801380
LOBO/850/5C1850100019707801380
LOBO/1000/5C11000110021407801380
LOBO/1200/5C11200130023407801380
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